تعاریف:
استاندارد شغلی: مشخصات شایستگی ها و توانمندی های مورد نیاز برای عملکرد موثر در محیط کار را گویند. در بعضی موارد استاندارد حفه ای نیز گفته می شود.
استاندارد آموزش: نقشه ی یادگیری برای رسیدن به شایستگی های موجود در استاندارد شغل
نام یک شغل: به مجموعه ای از وظایف و توانمندی های خاص که از یک شخص در سطح مورد نظر انتظار می رود، اطلاق می شود.
شرح شغلی: بیانیه ای شامل مهم ترنی عناصر یک شغل از قبیل جایگاه یا عنوان شغل، کارها ارتباط شغلی با مشاغل دیگر در یک حوزه شغلی ، مسئولیت ها، شرایط کاری و استاندارد عملکرد مورد نیاز شغل.
طول دوره ی آموزش: حداقل زمان و جلسات مورد نیاز برای رسیدن به اهداف یک استاندارد آموزشی.
ویژگی کارآموز ورودی: حداقل شایستگی ها و توانایی هایی که از یک کارآموز در هنگام ورود به دوره ی آموزش انتظار می رود.
کارورزی: کارورزی صرفا در مشاغلی است که بعد از آموزش نظری با همگان با آن آموزش عملی به صورت محدود یا با مارکت صورت میگرد و ضرورت دارد که در آن مشاغل خاص محیط واقعی برای مدتی تعریف شده تجربه شود. (مانند آموزش یک شایستگی که فرد در محل آموزش به صورت تئوریک با استفاده از عکس می آموزد و ضرورت دارد مدتی در یک مکان واقعی آموزش عملی ببیند و شامل بسیاری از مشاغل نمی گردد.)
ارزشیابی: فرآیند جمع آوری شواهد و قضاوت در مورد آن که یک شایستگی به دست آمده است یت حیر گخ شامل سه بخش عملی، کتبی عملی و اخلاق حرفه ای خواهد بود.
صلاحیت حرفه ای مربیان: حداقل توامندی های آموزشی و حرف ای که از مربیان دوره ی آموزش استاندارد انتظار می رود.
شایستگی: توانایی انجام در محیط ها و شرایط گوناگون به طور موثر و کارا برابر استاندارد.
دانش: حداقل مجموعه ای از معلومات نظری و توانمندی های ذهنی لازم برای رسیدن به یک شایستگی یا توانایی که می تواند شامل علوم ایه ریاضی، فیزیک، شیمی، زیست شناسی ، تکنولوژی و زبان آفنی باشد.
مهارت: حداقل هماهنگی بین ذهن و جسم برای رسیدن به یک توانمندی با شایستگی ، معمولا به مهارت های عملی ارجاع می شود.
نگرش: مجموعه ای رفتارهای عاطفی که برای شایستگی در یک کار مورد نیاز است و شامل مهارت های غیر فنی و اخلاق حرفه ای می باشد.
ایمنی: مواردی است که عدم یا انجام نداد صحیح آن موجب بروز حوادث و خطرات در محیط کار می شود.
توجهات زیست محیطی: ملاحظاتی است که در هر شغل باید رعایت و عملی شود که کمترین آسیب به محیط زیست وارد گردد.
کیک ساز مقدماتی و پیشرفته
استاندارد شغلی:مشخصات شایستگی ها و توانمندی های مورد نیاز برای عملکرد موثر در محیط کار را گویند در بعضی موارد استاندارد حرفه ای نیز گفته می شود.شغلی از مشاغل حوزه قنادی در رشته صنایع غذایی است که آماده سازی خامه ، ژله و کرم شکلات پودر کاکائو و قهوه فوری و .... را انجام می دهد.